台南美食-【四作良食 Fresh Delicious】台南溯源餐廳,有機、履歷蔬果,讓大家更安心、更健康!生菜沙拉可免費續!|台南美食| |仁德美食|台南聚餐 |

榮獲溯源餐廳『五星認證』堅持食材80%以上都是有機、履歷蔬果,讓大家更安心、更健康!!

何謂良食?

尊重蔬果、食物、土壤、尊重時令的給予,追求自然食材的純粹,珍惜大自然的恩惠,呈現一份在地溯源履歷且有機的餐點。

『四作良食』的目標與核心價值

一年四季,順應當季農產品,為四季而作,相信大地與時令的給予,堅持『新鮮x純淨x有機x安心x保護生態x人道飼養』產地餐桌零距離公司堅持食材80%以上為有機、履歷蔬果。

《四作良食 Fresh Delicious》

堅持新鮮、純淨、有機、安心、保護生態、人道飼養,產地餐桌零距離;尋找台灣在地好食材、默默支持農友善待土地,與護衛自然生態的小農們一起努力,讓台灣土地更有生機,堅持食材80%以上都是有機、履歷蔬果,讓大家更安心、更健康,食材經簡單的調味(鹽、胡椒等…)保留食材本身風味。

《四作良食 Fresh Delicious位在仁德大同路三(省道上)大家樂福新仁店內1樓鄰近奇美博物館。

四作良食 Fresh Delicious店內環境

店內寬敞舒適,木質調融合柔和的綠色,營造出一種在大樹下用餐的活力氛圍!

座位數蠻多的,也有提供多人座位給聚餐的朋友們,另外還有一個獨立包廂,大約可容納8-12位(需提前預訂)不定開放廚藝課程,小農分享,可以關注四作良食 Fresh Delicious粉專

四作良食 Fresh Delicious可以使用振興卷

凴振興卷消費滿千贈送兌換卷一張 

兌換内容(四選一 )

1. 兌換一份蒜味辣椒鮮蝦意大利麵

2. 兌換一份低脂鷄胸肉餐盒(附濃湯)

3. 兌換一份餐點免費升級套餐

4. 兌換厨藝課程折價卷(折價500元)

四作良食 榮獲溯源餐廳『五星認證』,此認證是由『行政院農業委員會』指導的有心溯源平台星級評鑑!

獲得【五星溯源餐廳】認證,真的不簡單。所有蔬果都必須經過產銷履歷檢證。從蔬菜的生長到餐桌這個階段都要有嚴格的把關。

店內也有販售有機蔬菜(依季節變化,隨機配送,依現場為主)

另外也有日曬而成的關廟麵、茶業、非籠飼雞蛋等等…

 

桌上有四作良食的堅持與嚴選食材介紹,等餐時可以閱讀一下

✔️ 非籠飼雞蛋

堅持「善待雞才有好蛋」,廢除傳統「格籠監禁」的友善照顧,恆溫乾淨嚴選舒適的飼育環境,飼料無添加抗生素無藥物殘留,打造母雞健康又有活力的生產空間。

✔️ 有機紅鬚玉米筍

種植於雲林有機農業區,估地超過100公頃,為保護諸羅樹蛙,堅持有機養殖及無化學用藥,才能使玉米筍如此清甜美味。

✔️三欣原株活生菜

臺灣首例N:F.T.培育系統SGS檢驗合格:無農藥

重金屬,友善農業、安全介質無蟲卵隱匿檢疫局檢驗合格,RO逆滲透純水環保灌溉系統、持續生物防治病蟲害,食品級定期消毒清潔環境、保留天然日光環境生產。

✔️陳清岳虱目魚

通過HACCP國際食品安全系統管理驗證,選用好飼料並加入天然竹炭粉,使水質乾淨無臭無土味,讓肉質更Q彈。

✔️ 洽富食品氣冷雞

單隻吊掛氣冷式降溫,降低交叉汙染,延長保鮮期,保留原汁原味,口感佳:電腦化自動生產,產銷履歷保證。

✔️ CAB頂級安格斯黑牛

唯一符合10種嚴選標準,平均每10頭安格斯牛,只有3頭能獲得美國安格斯牛肉頂級認證。

《四作良食 Fresh Delicious》菜單

提供多種主食、輕食麵/飯,價位落在$180-580;只要加購$120升級套餐就有沙拉、濃湯、甜點、飲品!

蒜味辣椒鮮蝦義大利麵 $220

嗜辣的朋友可以參考它!!個人蠻喜歡這道的!Q彈有勁的義大利麵吸附了濃郁的蒜香,伴隨著辣度整個很涮嘴!

鮮蝦已經貼心剝殼,可以輕鬆品嚐不沾手!蝦肉脆彈紮實,新鮮十足!

台客照燒虱目魚排 $330

內含:履歷米飯

選用陳清岳虱目魚,水質乾淨無臭無土味,使肉質更Q彈。

以西式手法料理搭配日式柴魚醬汁,最後灑上履歷雲林青蔥,光視覺就好誘人!

貼心的將魚刺去除了!鮮甜紮實的魚肉夾帶著濃郁的海味與魚油的香氣,伴隨著鮮甜滋味的照燒醬每口都是幸福的舌間饗宴!一吃就忘不了!

一旁還有源天然健康米,是有包含白米、糙米、黑纖米三種米作為混合的,是選用台灣冠軍米產區池上鄉的好米;另外時蔬每日供應的品種不定,依當日現場為主

番茄風味高蛋白肉丸飯 $220

吃素的朋友可以參考這個全素的番茄高蛋白未來肉燉飯!

未來肉丸是採用Beyond Meat 植物肉,又稱新豬肉,屬於高蛋白植食品,口感跟真肉相比幾乎相差無幾的高蛋白補充品!

升級套餐的沙拉!!

可以免費續吃!!2人份以上就會用這樣的大木盆盛裝,超澎湃的啦!

裡頭有多種生菜、蔬果、水煮蛋、德式香腸等…配上酸甜滋味的油醋醬清爽又開胃!

水煮蛋的蛋品選用非籠飼雞蛋!!

農湯

湯品會不定時作更換,當天喝到的是紫薯風味的濃湯;上面還使用鮮乳坊的牛奶打成的奶泡,綿密的口感伴隨著紫薯自然的甜味,超順口的滋味讓人愛不釋口!

左邊為套餐附的鮮榨健康果汁;右邊為四作小農經典紅茶拿鐵 $130

鮮榨健康果汁選用當季水果下去製作,堅持不添加任何一滴水、冰塊,不額外加糖,100%純天然果汁,水果會依季節來更換,當天我喝到的是紅龍果風味,酸甜滋味,冰涼又順口,且營養豐富!

套餐內附的甜

甜點也非常精緻,一點也不敷衍,當天吃到的是鬆餅,上頭還有火龍果球!!

波隆納番茄肉醬 $180

酥脆的麵包伴隨著微酸滋味的番茄肉醬,清爽又涮嘴!!

以上就分享給大家嘍!!!

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▎店名:四作良食 Fresh Delicious

▎時間:11:00-14:00;17:30-21:00

▎公休:無

▎電話:06-2909173

▎地址:台南市大同路三段755號1樓

 

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